Zoom sur les visites 100 % Tarn, entre gastronomie et artisanat

Publié le : 24 juillet 2025

Au cœur de l’Occitanie, le Tarn ne se contente pas de vivre dans l’ombre des grands classiques culinaires du Sud-Ouest. Bien sûr, le cassoulet et le foie gras y ont leur place, mais ce département offre bien plus encore : des saveurs authentiques, un terroir riche et des savoir-faire ancestraux. Séjourner au Mercure Castres L’Occitan, c’est aussi l’occasion de partir à la découverte de ce patrimoine vivant, entre gastronomie locale et artisanat d’exception. Voici quelques pépites à ne pas manquer.

Une gastronomie qui a du caractère

L’ail rose de Lautrec, une fierté locale

Impossible de parler du Tarn sans évoquer l’ail rose de Lautrec, ce condiment noble au goût subtil, cultivé selon des méthodes traditionnelles. Label Rouge et IGP, il incarne à lui seul l’excellence agricole locale. À Lautrec, charmant village médiéval classé parmi les « Plus beaux villages de France », une visite s’impose pour découvrir les secrets de sa production. Et pour les plus curieux (et gourmands), laissez-vous tenter par une soupe à l’ail rose.

Charcuteries de Lacaune : tradition et saveurs

Direction ensuite Lacaune-les-Bains, aux portes des Monts de Lacaune, où la tradition charcutière est un véritable art. Les Salaisons Oberti, entreprise familiale fondée en 1956, ouvrent leurs portes aux visiteurs pour dévoiler leurs secrets de fabrication. Ici, le temps est un ingrédient essentiel : jambons secs, saucissons et autres spécialités sont affinés lentement, dans le respect des gestes d’autrefois. Un savoir-faire qui se ressent dans chaque bouchée.

Les vins de Gaillac : un vignoble millénaire

Pour accompagner ces produits de caractère, quoi de mieux qu’un verre de vin de Gaillac, l’un des plus anciens vignobles de France ? Nichés entre Albi et Toulouse, de nombreux domaines vous ouvrent leurs portes pour une visite œnologique avec dégustation et balade dans les vignes. Une belle manière de découvrir la convivialité occitane.

L’artisanat tarnais : des savoir-faire enracinés

Le pastel, l’or bleu du Tarn

Saviez-vous que le Tarn a longtemps été célèbre pour son « or bleu » ? Le pastel, cette plante tinctoriale qui donne une teinte bleue unique, a marqué l’histoire de la région dès le Moyen Âge. Aujourd’hui, le Château des Plantes, situé à Cambounet sur le Sor, perpétue cette tradition en produisant du pastel au cœur du Pays de Cocagne. Une visite fascinante vous emmènera sur les traces du pastel, de la récolte à la teinture, révélant les secrets de sa couleur unique. Elle mettra en lumière les nombreux usages modernes du pastel, des textiles aux produits cosmétiques.

Graulhet et la maison des métiers du cuir

Autre fierté artisanale du Tarn : le cuir de Graulhet. Jadis capitale de la mégisserie, la ville conserve un savoir-faire rare en matière de travail du cuir. La Maison des Métiers du Cuir propose un parcours pédagogique pour comprendre toutes les étapes de transformation, de la peau brute au produit fini. Une découverte à la fois technique et sensorielle, idéale pour petits et grands.

Les poteries d’Albi : une tradition vivante

Enfin, pour ceux qui aiment mettre la main à la pâte, cap sur Albi, où des artisans perpétuent la tradition de la poterie. Dans certains ateliers, il est même possible de participer à une initiation, pour créer sa propre pièce. Cette immersion dans l’artisanat local est l’occasion de rapporter un souvenir unique, façonné à la main, et chargé de l’âme du Tarn.

Un séjour au Mercure Castres L’Occitan pour tout explorer

Situé à proximité de ces trésors, l’hôtel Mercure Castres L’Occitan est le point de départ idéal pour rayonner dans la région. Après une journée de visites et de découvertes, vous pourrez vous détendre dans un cadre chaleureux, profiter de la terrasse ou du restaurant, où les produits du terroir sont aussi à l’honneur.

En conclusion, le Tarn est une destination de caractère, qui allie la richesse de son terroir à la finesse de ses artisans. Bien plus qu’une simple escale, c’est une immersion dans une culture authentique et vivante. Et si votre prochaine escapade vous menait là où l’Occitanie dévoile ses plus belles saveurs et ses plus beaux gestes ?

Contact :

MERCURE CASTRES L’OCCITAN
201 Avenue Charles de Gaulle, 81100 Castres
06.83.88.08.22
commercial@hotel-occitan.com